《奇迹快餐店[美食]》全本免费阅读

忙忙碌碌一天，七点钟从小厨房离开。

下午龙凤胎没过来，在家里做作业，听见开门声，蹦蹦跳跳的就到门口了。文超不蹦跳，他小跑，接过爸爸手中一大袋食材，“老爸晚上吃什么？”

“你老姐说做椰子鸡火锅。”

俩孩子脑边各一个问号，“椰子鸡火锅？”

由于太好奇，已经做不进作业了，于是厨房就换成了他俩帮厨。也不算帮厨，就是围观。朱莉给他们一人开了一只椰子。

兄妹俩对这水果椰子可好奇了，椰子汁很好喝，就是喝多了有些甜，没可乐喝起来爽。吸上来才知道原来真正的椰子水是透明的，不是白色的。

第一口小口，文雯砸吧了下味道，很淡，连喝了几口，哇，很清新的口感，没有很甜，是很天然的带有椰子香的清甜。看电视里吃过，原来椰子水是这个味道。

“我有点期待待会儿的椰子鸡火锅了。”文超笑眯眯的，他也很喜欢这个味道。

俩人一人抱着一个椰子上看下看，左看右看。眼里的满足感都能够溢出来。

家里常吃的水果是苹果橘子梨和香瓜，香瓜自己地里种的。文雯不喜欢咬起来脆脆的口感，也就橘子吃得多些，而文超呢，没啥喜欢的水果，每次都是奶奶切好了他们才吃点。

钱一花并不知道这些，她也没吃过别的水果，常见的就是这些，也习惯买这些。听说小孩子要每天补充什么维什么C的，水果里面有，那她就定期买。孩子们不吃就削给他们吃。

客厅里，钱一花给家里每人都凉好了开水，水壶里是半温的。她下午没去厨房帮忙，儿子让她下午在家休息，她哪闲得住。下午把地都拖了一遍还不够，厨房卫生间也擦了一遍。

朱春华喝光一整杯水，“家里有老人就是不一样，进来屋里擦得亮亮堂堂的。”

钱一花很高兴：“这几天有我在，家里卫生你们不用担心。”

文雯文超在厨房发出的尖叫连客厅都听到了，当然，他们的房子也没有多大。姐姐三两下就把一个椰子从中间打开了，椰子水倒进锅里。

家里大人在厨房门口望了下，小孩就是看什么都新鲜，他们便不凑热闹了。

朱莉给他们示范怎么用勺子刮里面的椰肉，又要拿起一个来开，朱文超说想试试。

朱莉教他诀窍，文超不说两三下吧，五六刀之后也终于开了一个椰子。文雯竖大拇指：“超超没想到，厉害啊！”

文超点点头，蚊子般的声音，“小意思。”

他们两个挖椰子肉，朱莉就在一边准备各种配菜和蘸料了。沙姜和小米辣切碎，倒些酱油，小青柑切半放旁边，待会儿吃之前再放。放久了小青柑的味道就完全和酱油融合了，尝不出它特有的清香了。

文雯手上在刮椰子肉，眼里又对小小圆圆的小青柑好奇了，“姐，我想尝尝那个。”

朱莉给她递过去半个，给文超也半个。“嘶，这么酸！”文雯五官都皱在一起了。文超淡定如常，一他能忍，二他就是喜欢吃酸。

“超超你不觉得酸嘛？”

“还好。”

文超将盛了椰子水的锅子端到客厅餐桌，按照姐姐说的按下按键，朱莉切好了鸡出来，锅子也开了，她把鸡肉倒进去，交代老妈滚了撇掉点浮沫，她则进去准备煲仔饭。

大米泡了有二十分钟，沥干水分倒入砂锅，倒没过半指的热水，几滴色拉油，大火煮五分钟转小火。

这时候朱莉切奶奶带过来的腊肠和腊肉，斜切能够充分发挥腊肠的香气。另一个锅熬煮待会儿拌饭的酱汁，清水里放几块肥肥的腊肉进去，能够让酱汁更油亮。再放白糖酱油和老抽蚝油，微微煮热即可。

砂锅盖子的小洞有水汽冒出，掀开盖子用筷子在米饭上戳几个洞，铺上腊肉腊肠和过了水的香菇玉米青豆。

文雯好奇：“姐，为什么要戳几个洞啊？”

“让米饭受热均匀，下面的水汽上来，上面的腊肉腊肠容易熟。”

盖上锅盖稍稍淋一圈花生油，慢慢转两圈，让米饭底部的油流淌均匀，小火焖八分钟，烧热的酱汁淋一圈，最后焖两分钟关火。

腊肉的香味和底部锅巴的香味分层次冒出来，文雯和文超深吸一口气，“真香。”

“吃饭。”

朱莉是端到外面餐桌上再拌的，家里每人口味不一样。

奶奶和爸爸喜欢吃焦脆的锅巴，妈妈和弟弟妹妹都不爱吃锅巴，觉得黏后槽牙。文雯超级喜欢吃香菇，文超最接受不了香菇的味道。腊肉腊肠大家都喜欢，朱莉自己喜欢什么都来点。

大家各自盛自己喜欢的最方便。不过朱莉的建议是先喝一点椰子鸡汤。这个汤很清淡，最先喝才尝得出鲜味，要不待会儿重口味的吃多，就尝不出味道了。

每人一勺，先尝个味儿。

椰子淡淡的清甜味融入了鸡肉的鲜味，鲜味加倍。刚刚没喝椰子水的大人对这味道很是惊喜，很清淡的清甜，回味不会泛酸，唇齿留鲜。

一小碗汤，回味几下就喝完了。接着尝鸡肉。鸡肉的鲜嫩都出乎爸妈和奶奶的意料，在他们的印象里炖鸡汤用的都是老鸡，谁想到这鸡肉脱骨毫不费力。

椰子的清甜完全融入了鸡肉里，每一口都鲜甜无比，鲜的不想说话，只想一下一下回味品尝这鸡肉带来的鲜甜。

接着第二块蘸着料汁吃，有了小青柑的画龙点睛，整体料汁也是清爽无比的。尝过了刚刚的原味椰子鸡，蘸了酱料的又是不一样的味道，椰子的清甜搭配鲜咸酸辣，这下味蕾都打开了。

“蘸了酱料的更好吃。”朱春华尝了后说。

刘敏秀觉得，“都好吃，各有特色。”

这肉对钱一花的牙口很友好，龙凤胎一心在吃上，爸爸给他们捞什么就吃什么，“小心烫。”话说完，文雯急着吃被烫的表情一言难尽。

“吹吹再吃，又没人和你抢。”

文雯捂着嘴巴，也就几秒钟的功夫又开吃了。

勺子一直是朱春华拿着，眼睛观察着每个碗里的肉，谁的快吃完了马上接上。他自己碗里就一直那两块肉，光看着老母亲老婆和三个崽吃都感觉幸福的很。

在老爸要给朱莉碗里添三次肉时她护住自己的碗，“不吃了，还有饭呢。”

“噢对，大家来吃点饭。”说着他就看谁的碗里空就要给谁盛饭。大家都不要他盛，刘敏秀说了句：“你吃你的，我们自己盛。”

“为你们服务啊。”

“又不是够不到。”

大家各盛各的，搅拌均匀的酱汁裹着长粒米饭，油亮得很。一大勺米饭，上面一块腊肠，入口甜咸交错，米饭的酱汁微甜，这个甜才是属于米饭的点睛之笔，丰富了米饭口感，与腊肉腊肠的咸香相得益彰。

“超爱这个米饭！”龙凤胎表示。

“爱吃这个，回去也给你们这么做。”钱一花只会在蒸饭时把腊肠往米饭上一放，她以为那样已经够香了。

想起过一个星期就要回去，各自心里都有些沮丧。不过今天第一天，先不想这个问题。

文超最快吃完一碗，勺子把碗里米饭刮得干干净净，一粒不剩，又盛一碗。

这饭算是集合了所有人的最爱，有肉有菜有饭还有心心念念的腊肉腊肠。没有别的配菜吃这个煲仔饭都足够足够了，这不还有椰子鸡火锅呢嘛。

吃了味道浓郁

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