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《在七零直播家长里短》

8. 米酒萝卜干

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“有咸菜没?这村里,就数你家咸菜好吃!”刘婶一脸期待,今天吃了她半袋子瓜子,还点咸菜不过分吧。

“啧,后头咋不说了?刚吃完,没瞅搁外面晾的萝卜干?你要不嫌弃,闫洋去拿两个给你刘婶子尝尝!”边月没好气的怼回去。

“哎哟,好不容易熬过了那几年,现在粮食多了,人老了还挑嘴起来,再给我倒碗水吧。”

刘婶长吁短叹一番,把空碗递给闫洋。

[大婶,别太会吊人胃口!]

[快吃啊!不行我帮你吃掉吧!]

[直播向来是这样爱吊人胃口的,不然哪里来这么多弹幕?]

[别喝了,别喝了,我等得花儿都快谢了!]

“之前跟闫峰还革命战友的时候,我可听说,北大荒那边,老大了,两千多个国营农场,种了不少粮食。”

边月给自己也倒了碗水喝,嘴嗑干巴了。

“两千多个?我当时嫁过来没几年,可看着多少人去那边开荒,苦啊,累啊,咬牙也要干下去,现在有这么多农场,起码不用担心饿死。”刘婶摩挲着碗壁,想起来之前的苦日子,狠狠咬了一口馍。

[那边的米饭巨香!好吃爱吃。]

[这不七八十年代的事吗?我穿越了?]

[没错,咱们都穿越了,穿越到一个可以直播的七八十年代了。]

[啊?真的吗?那我是不是也可以享受一点时代红利了。]

[哈哈哈哈,呜呜呜,笑着笑着忍不住哭起来。]

“刚还没唠完呢,那新来的知青这不直接跟之前的杠上了,刘知青,诶,你也不是不知道,脾气比辣椒还爆,一眨眼的功夫干起来了!”

“等我们反应过来的时候,那冯知青利索的很,一下子就把人抱起来摔地上了!你是没看见,那王建国他媳妇你知道吧?”

“当时嫁过来没两天就跟她婆婆干起来了,跟刘知青关系不错,上去准备帮忙,一只手就给她抓住了,动都动不了!”

刘婶说的激动昂扬,手里比划,都顾不上咬口馍。

[哇喔,真的打起来了!过肩摔是吧!]

[都怪主播,这么精彩竟然只能听转述的!]

[刚太认真看直播,人差点踏空摔了,哭死。]

[我刚泡面呢,现在都快囊了。]

边月早停下手里的动作,认真的听着,早知道就留下来看看再走,要不是担心家里突然多了粮食被人发现,至于紧赶慢赶的跑回来吗。

破系统,跟癞疙宝一样,问一句答一句,不早点说话!

“那冯知青怕是身上有本事的,这就把刘华给按地上了,以后怕是队里没人敢欺负她,新来的都不怕闹事!”

边月啧啧称奇,之前可没这样有本事的知青。

“谁说不是呢,后面也没人敢去拉架的,这不到饭点,乌泱泱走了好多人,我看王添禄去和稀泥了,也跟着走了,后面听她们掰扯多没没意思啊!”

刘婶塞完最后一口,差点呛到,急忙喝了大口水,眼睛睁得老大,抻着脖子,艰难咽下。

砰砰,边月两巴掌给人拍顺下。

[啊?没了?这就没了?]

[取关了!]

“赶明有消息,一定跟你说道说道,外面晾了这么多萝卜干,到时候咸菜做好了分我点,我也不白拿,用别的跟你换。”

后半句声音低的快听不见,唯恐有人听见,刘婶就急匆匆赶回家了,晚了没灯可真是两眼一抹黑,说不清楚就一头栽地里去。

之前还听说哪个偷鸡摸狗的半夜出去,第二天发现的时候,人都冻硬了!

边月收好根本没动几针的鞋垫子,瞅见旁边的儿子坐炕上,已经困得头点地,给人拉去洗漱,又提溜上炕。

“今天做贼去了?这么困?”

“...”

边月觉得好笑,这才刚沾床就睡了,当谁傻子呢,怕被她再骂上几句还差不多。

把白天心心念念的米面拿出来,不要钱又不要票的,这种好事可要天天来。

锁柜子里了。

*

日子总是平淡的,几日过去,院子里快掉光叶子的树顶上,只挂着十来颗被啄得稀烂的柿子。

吱呀-

已经穿上棉衣的闫洋冒出头来,小心关上大门,出院子和小伙伴上山去了。

屋里的边月拿出炕边上的盆,揭开干净白棉布,一股酒香传来,用勺子给漂浮在酒液里的米团翻了个身,再放个一天,就可以拿玻璃罐子装起来了。

[我上次跟着也做了,为什么还没好,根本没多少酒,闻着也没味道。]

[楼上ip哪里啊,会不会温度不够啊。]

[南方啊,直接放屋里的。]

[啊?主播都放炕上的,天天烧着,起码二十多度吧,都要个几天。]

[呜呜呜,我做的上面发霉了,长了黑色的小点点,下面倒还好,有一点酒味,还有一点酸味,好难啊。]

[消毒没到位吧,所有容器都要热水烫过,避免有油,还有最好不要用木勺子啥的,我的前车之鉴,一盆霉菌,最后让我学生物的表妹给端走了。苦笑.jpg]

给闫妍喂了点米汤,透过不甚透亮的玻璃往外望,窗户缝里塞了报纸,还是有丝丝凉意溜到屋里。

“这么快就冷了,也不知道孩儿他爹咋样了,在外面饿着没,冷着没。”边月也就嘴里这么一想。

绑着孩子开始新一天的收拾,院落里已经被扫过,还算干净。

先去喂鸡,掏了两个还温热的鸡蛋,今天可以蒸个蛋羹吃,过两天还得找个时候去镇上把鸡蛋换了。

火柴快用完了,另外换支铅笔和本子,闫洋也大了,把上学认字的准备做好。

可惜她文化不高,教不了孩子,但一些个基本的字,她还是都认识的。

屋檐下的萝卜干缩蜷在一起,拿盆子收下来,也就小半盆。

“这萝卜全是水!”

各家各户都在准备冬贮菜,没人敢搞些小偷小摸的,会被全村人群起攻之,还算安全。

萝卜干倒热水没过,淘洗干净,等泡得舒展开,就可以攥干,用筲箕装了放院子里晾干。

把趴背后没了动静的闫妍放炕上,搬出许久未用的石臼,一瓢瓢水泼下,洗净擦干,从柜子里拿出事先收好的干辣椒,用水把外面的灰尘冲干净。

往灶底下添柴,残留的火星很快迸发出新的能量。

干辣椒放进烧热的锅里进行煸炒,叮呤当啷,不断的用铲子翻动,等听见噼里啪啦的爆裂声,厨房里弥漫着浓烈的辣椒香气,让人不住的打喷嚏,就可以盛出来了。

倒进石臼中,沉重圆滑的捣锤与干脆的辣椒接触,发出清脆的声响,每一次锤捣,都会让辣椒的香气愈发浓郁,清脆的响声逐渐变得厚重,其中不乏边月捂了帕子还一直流泪打喷嚏的声音,呛鼻的很。

[看着就好香啊,辣椒粉也一起上链接吧。]

[啊?这辣椒看起来好辣啊,这么多辣椒全用了,不会冒痘痘吗?]

[馋死了,我下楼买凉拌菜去了。]

[我家附近菜市场,有个婆婆卖的红油萝卜干那叫一绝,麻辣鲜香,脆嫩爽口,本来就是下饭的,味道肯定会重一点啊,又不是当饭吃。]

打旋着,细细研磨成辣椒粉,才能将萝卜干每一寸都沾上辣椒香气,掩盖住本来苦涩的底味。

舀出颗粒状的辣椒粉,进屋里打开上了锁的柜子,角落的一个油纸包里是还剩一些自家带的花椒粉。

当初她死活要远嫁给闫峰,原本家里最疼她的爹都不愿意理她,离开的前一晚,却还是往她的包里塞了种子和佐料,生怕她在外面想家了都没得吃。

略微擦干眼角的泪花,不知道是被辣到还是怎么了。

表面晾干的萝卜切成手指粗的小块,在盆里加入适量辣椒粉、花椒粉、盐,少许白糖,一盖子白酒,倒进去,盖上锅盖,用力摇晃,让调料均匀粘在萝卜干上,装入早先消毒晾干的罐头罐子里,密封好放柜子里。

腌萝卜坛子放在屋子角落,见不得一点阳光,偶尔边缘上的水里会有小气泡冒出。

“噗~”

边月换了身衣服,用灰细细搓干净手,确保身上没了辣椒味道,才敢去摆弄自家女儿。

“边月!”

“诶!”刘婶儿又来了,跟寻到宝似的,小心捂着自己的口袋。

“咳咳咳,你弄啥嘞,一屋子烟,还以为你给房子烧了!咋这么冲?”

忍不住闭上眼睛,但那股子味道不放过所有能钻的地方,入侵着身体。

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