《穿越之贵妇系统》
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按照她的的经验,这两类书籍,卖的最好,需求也最大。
同时,和沈家百货一样,沈柏玉要求书肆掌柜,找寻当地的一些学子,在书的封面和简介上,下了功夫,重新包装。
门口,沈柏玉还嘱咐伙计们做了个大的木板,每天用炭笔进行书写和清洗。
书写内容为:
今日到货:某某书籍。
今日折扣:某某书籍。
今日活动:买三送一,或买五送二。
每天书写,每天清洗,等到木板无法书写了,就换一个,算是放在门口吸引人流的一个活招牌。
这样处理下来,每天店里有哪些书籍到货,有哪些书籍打折扣,都可以让顾客们一目了然。
哪怕原本没有购买意愿的,看到木板上的文字,说不定就想进来瞧一瞧。
书肆在沈柏玉的改良下,也开始吸引了不少人,营业额开始蹭蹭上涨。
腊月很快来临,各家各户开始准备过年。
沈柏玉住在客栈里,小桃小橘安排了人出门采买,也算是给即将到来的新年应个景。
沈柏玉和丫鬟们,这头正在商量年夜饭的准备问题。
那边,张叔在门外敲门,递给了小桃一张纸。
“小姐,府城酒楼,赵掌柜的信。”
沈柏玉喝了口茶,“念给我听听。”
小桃点点头,打开信封,一字一句的念了起来。
“荣王巡视边防,要在要在燕州定席面?”
沈柏玉皱起了眉头。
“小桃,你吩咐张叔,让赵掌柜立刻来客栈见我。”
“是,小姐。”
小桃掩好门窗,出门和张叔说了沈柏玉的意思。
一刻钟后,赵掌柜马不停蹄的过来了。
“问东家好,我这头实在没办法了,才舔着这张老脸,祈求东家的帮助。”
沈柏玉立刻让小桃扶赵掌柜起身。
“赵掌柜先别着急,您坐下,慢慢说。”
“哎,谢谢东家。”赵掌柜坐在沈柏玉的下首位,喝了口热茶,这才开口。
“原本,咱们酒楼这段时间,按照东家的法子做了改良,营业额已经大幅提升。
不知道是哪里招了他人的眼,竟将酒楼的名声都舞到荣王面前去了。
荣王奉命巡视边防,原本在营州落脚,可架不住几个临近州的官员迎来送往,加上年关将至,荣王竟是选择在燕州宴请几个州的官员。
刚好就要在咱们酒楼定席面,可愁死我了。”
沈柏玉问道,“可是哪里出了问题?赵掌柜你见多识广,宴请官员这种事,应该不会让你发愁。
可是这次的席面有什么特殊要求?”
赵掌柜点点头,“东家明鉴。若是普通的定些席面,对酒楼来说,根本就不是个事。可架不住这荣王府来人,定下了五桌席面,要求最高档次,还只给了五十两的订金。
这点钱,我便是再能耐,也变不出五桌席面来啊!
可是来的是荣王府上的管家,趾高气扬,扬言要是我们酒楼做不好,就要让我们好看,所以我这才火急火燎的给东家写信。
东家,你看,这这这,可怎么办啊!”
沈柏玉定了定神,喝了口茶脑子里快速的进行着头脑风暴。
“赵掌柜别着急,让我想想。五桌席面,那就是五十号人,个个都是官员,席面的档次必然是不能下去的。
五十两的订金太少,好的菜品肯定做不出来,况且,就算是做出来了,之后能不能收回货款,也是个大问题。咱们是民,荣王是皇族,天然就有身份和权力地位的差距,斗是斗不过的。”
赵掌柜叹了口气,满脸忧愁,“是啊,东家,这正是我烦恼的地方,眼看这桩生意,是亏本买卖,可不做又不行,做了又吃亏。”
沈柏玉点点头,“事情已经找上门了,推肯定是推不掉了,否则还会给咱们扣上一个不敬皇族,不敬官员的名声。”
沈柏玉沉吟片刻,“这样吧,赵掌柜,这单生意咱们是不得不做了,你先下去准备其他东西,包括当天伺候的伙计,以及娱乐账目的敲定。
菜品的问题,交给我这边来处理,对了,让酒楼的大厨准备好,我今明两天就会来酒楼的厨房和大厨探讨新的菜品。让他先买一些菜做好准备。”
赵掌柜一听沈柏玉这意思,似乎已经有了解决问题的办法,他顿时松了口气。
“那就请东家尽早拿主意,宴席在五天后就要举行,材料必然是要提前三天准备的。”
“好的,赵掌柜放心,明日我就到酒楼来!”
赵掌柜点点头,起身告辞。
沈柏玉嘱咐小桃,拿出纸笔,开始梳理自己的思路。
五十两,五桌席面,怎么做,都是亏。
但是菜品这块的选择,尽量做到亏的越少越好。沈柏玉梳理着自己的思路。
贵的材料必然不能全用,那就只能在菜品的样式上下功夫。
最好是做一桌新鲜,花样多,但材料不贵的席面。
沈柏玉冥思苦想,在纸上写写画画。
第二日,沈柏玉起了个大早,带着丫鬟和几个侍卫去了酒楼。
酒楼早早的开始歇业,不再接待堂食了。
是以沈柏玉能很专心的和酒楼大厨进行讨论。
一进酒楼的后厨,几个大厨围了上来,给沈柏玉问好。
沈柏玉点点头,先给大厨们开了个会议。
“荣王宴席的事情,想必大家都知道了。”
沈柏玉看着众人说道,“五十两,五桌席面,还要最高档次,摆明了是亏本生意,但碍于身份,咱们不得不做。
但怎么做,做什么,却是咱们说了算。
在座的各位,都是沈家千挑万选的主厨师傅,个个都有自己的拿手绝技。
我有个想法,想请大家拿个主意。”
几个主厨被沈柏玉这么坦诚加夸奖的话语一激,瞬间激动起来。
“东家,你说,咱们一起来想想办法。”
“对,荣王想白嫖咱们的席面,没门。”
“是啊,是啊,大不了做一桌便宜的送过去,让他们这些脑满肠肥的官员吃。反正也不给咱们钱。”
……
各个大厨怨声载道,本来临近年关,大家就指望着过年期间,做点席面,赚点钱回家过个好年。
来了荣王这个单子,工
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