《田园农家乐[美食]》
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刘彩霞将一碗热腾腾的青菜小面端上桌,“您好,您的青菜小面。”
李冲拿起筷子,一阵浓香扑进了鼻子里,他拿筷子的动作一顿。
怎么这么香?
他惊讶着,看向碗里的面。汤汁里面条堆积,里面横亘的青菜绿油油的,泛着莹光。他下意识吃了一口青菜。
渗透了面条香气的青菜,清香浓溢,在口中迅速扩散开来。无法用语言描述出来的清新,只令人心旷神怡,沉醉不已。
带着青菜芳香的面条,软韧适度,很是清爽适口。
李冲满目震撼。这也……
这也太好吃了吧!
怎么会这么好吃?!他这辈子就没吃过这么好吃的面!
接下来,他不顾烫,急吼吼嗦面条,等他回过神来时,碗里的面已经被他扫荡一空。
他拍桌,“老板!再来一碗!”
刘彩霞眉开眼笑,“好嘞,请稍等!”
等面的期间,李冲拿出手机打电话,“老二,吃饭没?没吃快来海棠街吃面!这边有一家面馆好吃惨了!你快来!”
“店名字?好像叫什么好再来面馆,等下我给你发定位,你快点来!”
在收银台后面剥蒜的刘满贵听到李冲打的电话,不禁扬了下唇角。
李冲打电话叫过来的周明进面馆时,李冲已经吃完第二碗面,在等第三碗。
周明坐下,环顾四周,低声道:“就这么个小面馆?真有你电话里说的那么好吃?”
“等下你就知道了,我已经吃了两碗了,太太太好吃了!”李冲吸溜口水,迫不及待想吃第三碗面。
周明扯扯嘴角。他怎么就那么不信呢。如果李冲说这家面馆很好吃,他会信。
但李冲在电话里说的是,这家面馆天下无敌巨好吃,好吃到不爱吃面的人也能瞬间爱上。这么夸张,还以为他说的是什么高档面馆,五星级饭店呢!
结果居然就是一路边苍蝇小馆?路边的苍蝇小馆,再好吃,能好吃到哪里去。反正肯定不会像李冲吹得那样天下无敌巨好吃。
刘彩霞和刘满贵同时将两碗面端上桌,“这是您两位的面,请慢用。”
李冲急吼吼拿起筷子,一口嗦面。他急吼吼的样子,跟饿死鬼投胎似的,周明嫌弃道:“你这吃相……好歹是个读了大学的文明人,怎么这么粗鲁呢。”
李冲才不管他,埋头苦吃。
“啧。”周明嫌弃更甚。跟周明一起吃饭,这是他第一次觉得很丢人。以前周明吃相也挺文明的,怎么今天这么粗鲁不堪?!
他皱着眉,一股子香气飘进了鼻子里。闻到香味,他微微诧异。
当他把面吃进嘴里,“卧槽……”
他瞪大双目:“卧槽!!!”
他这突然一声,吓得李冲差点噎住。李冲抹嘴,“你这么大声干什么,差点没把我吓死!”
周明嘴唇颤颤,“这面……这面……”
“这面怎么了?超好吃吧?”李明扬眉。
周明呆呆点头,满目不可思议。尔后,他不再浪费时间,低头狂嗦面。
“唏哩呼噜唏哩呼噜!”
听到周明吸溜面条的声响,李冲抬头,视野里,周明吃得汤汁四溅。
李冲:“妈呀你刚才还说我吃相不文明,你自个儿都吃的跟猪似的!”
闻此言,周明动作一顿,他脸皮子烧起来,整个人红得像煮熟的大虾,“咳!咳!”
李冲嘲笑了他一番,继续埋头苦吃。吃完面,两人还想再吃,肚皮却实在是撑不下了。
周明:“晚上再来吃?”
李冲:“行,晚上再来。”
刘彩霞和刘满贵目送他俩离开后,夫妻俩对视一眼,面上都是同样的喜悦。这俩食客晚上还来,成回头客了。
夫妻俩有信心,只要吃过他家现在的面,绝对都会成为回头客!
吴雪翠中午吃的也是面。本地特色面,搭搭面,非遗美食之一。
搭搭面,碗底添上芽菜,辣椒油等等调料,扯得微宽的面条子,煮熟后放入碗底,浇上蛋花糊糊。这蛋花糊糊,是鸡蛋和红薯粉制作而成的透明糊糊。
浇到面条上后,像是给面条浇了一层液体水晶衣,亦或是一层水晶果冻。
搭搭面之所以叫搭搭面,是因为扯面时,面皮会发出搭搭的声音,故而叫做搭搭面。许多渝州人每一天的开始,就是从一碗搭搭面开始的。
早上吴雪翠吃了搭搭面,没过瘾,于是中午也吃搭搭面。
碗里的搭搭面,盖着一层水晶透明的蛋花糊糊。吴雪翠拿筷子搅拌搅拌,轻嗦一口面。
面条上的蛋花糊糊,不仅看起来像水晶果冻,吃起来也极像,弹韧柔润,入口即化,化开了蛋花的鲜,红薯粉的清香。
蛋花糊糊包裹着的面条,因为裹了蛋花糊糊,面条十分爽滑。微甜微辣微鲜的口感中,穿插着一些蛋花小颗粒。分别刺激了口腔里不同的位置,味道层次极其丰富,有一种烟花齐齐绽放的缤纷多彩感。
而面里的青菜,清新爽口。搭搭面本就美味,再加上吴雪翠种的青菜,有了青菜的味道,搭搭面便如虎添翼,好吃到口水直流!
真真是,面白薄筋光,油汪鲜辣香!
吴雪翠吃了一口面,咬了一口油饼。吃搭搭面,通常会搭配一个油饼。刚出锅的油饼蓬松微脆,有一种脆皮蛋糕的口感。
她将油饼撕成小块,泡进蛋花糊糊汤里,这样吃起来也别有一番风味。
吴雪翠和吴奶奶吃得津津有味,满头冒汗。吴奶奶一边吃,还一边注意着旁边的监控屏幕。
现在吴奶奶在家里干活时,不干活时,都会盯着监控,生怕有人偷家里的菜。
那日小偷偷了菜后,这几日都没再现身。家里的菜现在都很安生。
瞥了瞥监控,吴奶奶道:“那爬老二要是再来,我可得要扒下他(她)一层皮!”
看着目露凶很,很是彪悍的奶奶,吴雪翠失笑。别看她奶奶年纪大了,看起来慈眉善目的,其实村里很多年轻人都没她泼辣彪悍。
笑着笑着,吴雪翠就笑不出来了。奶奶也不是天生就这么泼辣彪悍的。她原不是一个泼辣彪悍的人。事实上,奶奶的性子很温柔和善。
听村里的老人说,奶奶年轻时,说话轻声细语的,是一个很温柔的姑娘。
然而人善被人欺。前些年头,家人去世后,她孤苦无依,对外若是太和善,很容易被人欺负。她得告诉外面的人,她不好惹,别来惹她。是以,原本温温柔柔的她,便变得泼辣彪悍起来。
后来,奶奶捡到她,为了养育她,保护她,性子就变得更彪悍起来。
吴雪翠心中酸楚。若是可以,谁愿意被迫改变自己原来的性格?
“翠翠,想啥呢?面都快坨了。”
“没啥。”吴雪翠整理好情绪,继续吃面。
春花奶奶从菜园子里回来,“翠翠,活干完了,我把桶放这里了。”
“春花奶奶,您还没吃饭吧?要不就在我们家吃碗面?”吴雪翠把桶放好。
“不啦,我这就回去自个儿做。”
“嗐,”吴雪翠笑道,“我家扯了多的面条,您将就着吃一碗,免得您回去开火多麻烦。”
“不了不了。”
吴奶奶捧着面碗出来,“春花,你客气啥,不就一碗面!”
春花奶奶正要再次拒绝,鼻子里突然飘进一阵面香。她顿了顿,看向吴奶奶手里的面。
搭搭面?咋她家做的搭搭面这么香?
“快进来吃面。”吴奶奶催她。
“我……”春花奶奶下意识还想拒绝,可这香味儿勾得他走不动路了,最后她实在是没忍住馋,“那行吧,麻烦你们了。”
吴雪翠赶紧去给春花奶奶下了一搭搭面。面吃到嘴里,春花奶奶瞪圆了眼睛,“唔!”
接下来,春花奶奶闷头吃面,跟饿了三天三夜似的,吃得又急又快。
“慢点儿,慢点儿,别噎着了。”
春花奶奶嘴角流油,“惠安哪,你家这搭搭面咋做的
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