《断亲后真千金绑定了首富系统》
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屋里有一瞬间的安静,谢恪之平静地看着虞昭,一时间没有回答。
虞昭以为他没听清,想要再说一遍,然而她才开了个头,沉默的男人忽然说:“就按你说的做吧。”
“那这院子还有空置的客房吗?”虞昭问。
谢恪之一顿:“你想留在这间院子?”
虞昭奇怪道:“当然啊,我不在这里还去哪里,最好能离你这间寝屋近一些。”
这样也方便她做了吃的送来,她可不能浪费任何涨积分的机会。
谢恪之不知她心里所想,但听到她说这话,从方才开始便紧绷的脸忽然放松下来。
“这间屋子的边上就有一间空置着的客房,明日我会让司琴找人把它收拾出来。”
虞昭听闻,笑着点点头:“谢谢你。”
谢恪之弯了弯唇角:“谢什么?”
虞昭想了想,说:“谢你从一开始就特别支持我开食肆,把司琴司画交给我,又安排徐管事帮我,总之如果哪天食肆顺利开张,你一定是幕后大功臣之一!”
“大功臣?”谢恪之忽然起了逗她的兴致,“那我这大功臣可有什么好处,比如年底分一些红利之类的?”
“啊?”
虞昭一顿,垂眸开始琢磨起来。
谢恪之见她当真在考虑,忍俊不禁道:“我只是说笑罢了,这是你的心血,同我没什么关系,徐肖他们也只是在做职责内的事罢了。”
虞昭抬眼,看见他眼底的笑意时才反应过来他的确是在开玩笑。
“好啊,你在故意逗我?”
她有些不服气,竟然被一个平日里沉默寡言的病弱弟弟给耍了。
谢恪之唇角轻勾:“我错了。”
虞昭:“……”
但凡嘴角的弧度不那么明显,她都信了他认错的话。
次日,虞昭带着司画去了码头食肆,今日他们要将最终的食单定下。
两个人到的时候,范大江已在门外等着。
“范大厨,你怎么这么早就来了?”虞昭有些意外,她特意提早过来,就是不想有人在这里干等受冻。
范大江憨憨笑了下说:“嗐,我在家都待了三个月了,哪还待得住,提前过来也好熟悉熟悉码头这附近是个什么样。”
虞昭点点头,拿出钥匙将食肆大门打开。
经过几天的修缮,食肆已然变成了她心中设想的样子。
整个铺面最左边是一张长条桌案,预备用来放置已经完成的点单套餐,桌案连接着靠墙面的石台是备菜区,再往里则是新垒的灶台,灶台一共有两口铁锅,一边用来蒸,一边用来炒。
灶台往右,隔着约莫一个手臂的距离,有一个半人高的石砖台面。
石砖台面的用处和门边桌案一样,都是用来放已经出锅的饭菜。
至于点单、付账的桌案则被安置在食肆右侧靠近大门的位置,这里自然是账房和掌柜平日里待得最多的地方。
而除这些之外,剩下所有空间都用来摆放桌椅,供食客使用。
虞昭向范大江介绍食肆的构造,最后说道:“洗菜用水都在食肆后头的井口附近。”
范大江仔细听着,来回在食肆里走动,突然,他开口道:“夫人,我觉得最好在食肆外面再摆一些桌椅,光里面的位置恐怕不太够。”
虞昭闻言,说:“以后唤我掌柜的便好。”
范大江一愣,点点头:“是。”
“你说的我已经考虑过,多余的桌椅我都让人准备好了,只不过还得看开业那天的情况再决定要不要摆出来。”
不是她对自己或是对范大江没信心,而是作为一个管理者必须各方面都考虑到。
如果开业那天有什么意外,食肆生意并不好,外面空置太多桌椅反而更劝退想要进来的食客。
她提前备好桌椅,若到时人数太多,食客见她及时拿出桌椅,反倒能突显食肆的临时应对能力,提升顾客好感。
这些都是极微妙的心理变化,但只要能抓住并加以利用也是一种营销手段。
范大江见虞昭早有想法,心下对她愈发认可。
“那我们便开始试菜吧。”
虞昭示意司画把她拟的食单拿出来。
“这是我初拟的食单,其中小吃和饮品我已经定下,但你若是有想法,也可以另外增加。”
范大江拿过食单,虽然虞昭早就同他解释过“套餐”的理念,可看到上面的名字还是愣了一下。
“蒜蓉粉丝蒸蹄饭……”
虞昭看到他面上的迟疑,开口道:“这就是蒜蓉粉丝蒸猪蹄,猪蹄去骨切片状,腌制后在底下铺上粉丝,再倒上提前熬好的蒜蓉酱上锅蒸,出锅后淋一圈热油即可。”
“一盘蒜蓉粉丝蒸猪蹄可以分成三份,搭配不同时蔬和一碗饭就是完整的一份蒜蓉粉丝蒸蹄饭。”
范大江理解的很快:“这道菜倒是不难。”
“是,对比你拿手的酸梅鹅,这道菜实在不算难。”
听到虞昭这话,范大江忽然想到什么,面色有些为难道:“掌柜的,这道酸梅鹅一直是万香楼的招牌菜,我担心如果我在这里做这道菜……会给您添麻烦。”
虞昭倒是不甚在意道:“不做酸梅鹅,那就做酸梅鸭酸梅鸡,这道菜关键就是酸梅酱,而这是属于你的本事,不是万香楼的。”
“不过你若是实在担心,我们可以先将这道菜放一放,左右这食单上还有很多可选。”
初拟定的食单一共有三十种套餐,而最终需要定下的只有二十种。
范大江点点头,或许的确是他太过担心。
两个人继续商量食单,又一一试菜,一个上午过去总算把最后的食单确定。
而这个过程最让范大江意外的就是虞昭的手艺。
“掌柜的这厨艺可比很多大酒楼里的掌厨都厉害。”他忍不住夸道。
虞昭看着不停增长的积分值,知道范大江所言都出自真心,挑了个眉刀:“能得范大厨的称赞,我也算是值了。”
“哎哟!”
范大江没想到最后搞得不好意思的是自己,他摆摆手道:“掌柜的以后叫我老范就是,大厨什么的都是虚称。”
“那我喊你范叔得了,老范老范的,你还没到那年纪呢。”
范大江还不到四十岁,只不过常年待在厨房,看着的确会比同龄人年长几分。
“那就依掌柜的意思。”
这个时候,徐肖手捧着一个木匣子从外面走进来,打断了二人说话:“夫人,您要的号码牌已经做好了。”
“号码牌?”范大江听到这陌生词汇面露不解。
虞昭笑了笑,接过徐肖手中的木匣子,把它打开拿到范大江跟前。
范大江低头看去,就见匣子里装满了一块块小木牌,木牌由细麻绳系着,上面写着不同的数字。
“这是用来区别顾客的牌子,每一位顾客点完单后我们都会给一块小牌子,与此同时,我们也会留相同数字的牌子放到一边,等饭菜出锅,只有交还相同数字的牌子才能取走。”
范大江琢磨了下,问道:“所以我们并不需要小二帮忙上菜?”
“这自然也需要,顾客可以选择自取,也可以选择让小二送菜上桌。”
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