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第157章 品鉴会（加更）

4月10日。

海陆丰公司在城区巴黎半岛酒店，举办了一次品鉴会。

在十天前，发邮件邀请了岭南省的各大高档餐厅丶高档西点店，以及国内各大冰淇淋生产商。

虽然发了近一千份邀请函，但答应过来参加品鉴会的人，却只有683人。

当然，这不包括这些人带过来的助理之类。

总而言之，今天一共有上千人来到了巴黎半岛酒店。

为了举办这个品鉴会，销售部包下了巴黎半岛酒店的二楼三楼大厅。

之前在海陆丰公司采购过白松露的陈谓丶陈家俊父子俩，作为高档餐厅的经营者，他们收到海陆丰公司的邀请，就决定亲自过来一趟，而且他们听说是过来品鉴一种全新的香料型草莓，便将餐厅的两个西点师傅带过来。

从电梯走出来。

就看到了人头攒动的场面。

陈谓还发现了不少同行老熟人。

「田老板也过来参加品鉴会吗？」

听到熟悉的声音，那个大腹便便的田老板转过头来，才发现是陈家父子，脸上露出一丝看不见眼睛的微笑：「陈老板好久不见了，最近怎麽不见你过去古锦堂？」

「两个月前我去做了一个胆囊切除手术，这几个月都在家里面休养，这不恰逢其会，便带犬子过来见见世面。」陈谓笑着解释着。

「哎！人老了，身体各种毛病就多了，我现在也是高血压高血脂。」田老板唉声叹气着。

陈谓摇摇头：「不说这个了，品鉴会开始了吗？」

「开始了，我带你们过去拿东西。」

一群人穿梭在人山人海之中。

不一会，就挤进了品鉴试吃台这边。

试吃台上摆满了各种点心和饮品。

有西点的各种蛋糕丶焦糖布丁丶冰淇淋丶可露丽丶曲奇饼乾。

还有中式的绿豆糕丶栗子酥丶蛋黄酥。

以及瓶装的各种饮品，包括奶昔丶奶茶丶蜂蜜水丶椰奶丶酸梅汤。

「全部随便吃，我刚才吃过了，味道非常不错。」田老板拿起一瓶冰镇酸梅汤，喝了一小口。

陈谓从服务员手上拿了一个一次性碟子和一套一次性餐具，从面前的蛋糕山上，拿了一小块蛋糕。

两个西点师傅也没有客气。

「咦？」

「怎麽了，杨师傅？」陈家俊刚刚拿起一瓶蜂蜜水，便听到其中一个西点师傅发出惊讶的声音。

杨师傅并没有马上回答，而是再次吃了一口冰淇淋，然后才确定下来：「这香草冰淇淋竟然使用了天然的香草籽？」

「是吗？」陈家俊也吃过天然香草制作的香草冰淇淋，他三步并两步走，来到冰淇淋的试吃台前，让服务员挖一个冰淇淋球给他。

尝试了一下，他发现果然是非常复合的香草味道，这是人工香草香精无法复刻的馥郁芬芳。

而且他还发现这个冰淇淋的香草膏使用量，至少可以达到了一个很高的浓度。

一旁八喜冰淇淋公司的原材料采购负责人李度，和他们公司派过来的调香师丶调味师，也非常震惊。

说话的人，是那个光头调香师：

「李经理，这个香草冰淇淋的香草膏用量非常高，基本相当于每升冰淇淋使用了0.6～0.7克左右的香草籽，或者是6～14克的香草膏。」

「哦？我们的香草冰淇淋香草膏使用量是多少？」

「我们是每升冰淇淋使用高浓度香草膏1.5克，相当于0.15克香草籽。」另一个戴眼镜的调料师小声回道。

实际上，普通的高浓度香草膏价格并不高，大批量批发的话，大概每公斤在700～800块钱左右。

而八喜的香草冰淇淋，每公斤才使用1.5克香草膏，成本一块钱左右。

当然，每公斤冰淇淋只使用1.5克的高浓度香草膏，只能提高一点香草风味，如果是味觉不灵敏的人，甚至区分不出天然香草和人工香精的区别。

如果像眼前的香草冰淇淋那样，直接使用更高的浓度，确实可以提升食客的味觉感受，这也是很多高档餐厅的噱头之一。

戴眼镜的调料师眉头微微挑着说道：「如果我们的冰淇淋要达到这个浓度的风味，每公斤冰淇淋必须使用10克香草膏才可以实现。」

显然这个使用量不是八喜公司可以承受的，毕竟他们1公斤香草冰淇淋的零售价才33块钱，经销商拿到的批发价就更低了，一般在28元左右。

1.5克香草膏的成本要1.125元。

10克香草膏的成本要7.5元。

这会让他们成本提升一大截，摊薄本来就不高的毛利润。

因此李度等人并不觉得这种级别的香草冰淇淋可以低价销售，如果他们公司有哈根达斯的知名度，当然可以使用更好的原材料，或者更高浓度的香草膏，然后通过高价抵消一部分原材料的成本。

除了八喜公司的人。

五羊雪糕厂丶明治雪糕公司和哈根达斯公司的人，也是小声地讨论着试吃台上的各种点心和饮品。

「老王，你怎麽看？」

五羊的采购部负责人张莉莉放下手上的叉子，看向负责研发冰淇淋的王师傅。

王师傅苦笑着摇摇头：「他们的试吃台上，这些点心和饮品都使用了香草膏，而且是高浓度的使用，显然这一次海陆丰公司推出的产品就是香草膏之类的产品。」

「香草膏？」张莉莉眉头紧皱。

因为他们公司并没有使用天然香草的冰淇淋和雪糕产品，毕竟他们的产品定位属于中低价，用香草膏太奢侈了，使用便宜的香草素香精，才可以低价销售。

倒是明治雪糕公司的采购负责人工藤尹浩，若有所思地看着眼前的试吃产品，他转过头小声地吩咐了助理兼翻译几句话。

过了一会。

他助理带着两个海陆丰公司的员工过来。

其中一个员工，正是之前江淼收留的渡边建雄，另一个则是销售部副经理之一的王志学。

「你好！工藤先生，我是海陆丰公司销售部副经理王志学，这位是我们公司国际贸易办公室的翻译员渡边建雄。」

听到渡边建雄的名字，工藤尹浩目光之中闪过一丝惊讶，随即又将好奇心压下来，伸出手和王志学握手：「你好，王桑，我是明治雪糕公司的采购部经理工藤尹浩，我想了解一下贵公司即将推出的香草产品。」

「可以，我们到四楼的商务包间详谈。」王志学微笑着带路。

来到包厢内。

工藤尹浩很好奇地看着桌上的大铁盒子，然后抬起头来问道：「贵公司的香草产品就是这个吗？」

王志学点了点头，然后撬开盖子，再打开里面的密封袋，用小勺子舀了一指甲盖大的香兰草莓粉。

看着淡粉红色的粉末，工藤尹浩表情有些奇怪，而鼻子却闻到了高度浓缩的香草味道了：「确实是香草味道，而且很复杂，但是为什麽是粉末状？不应该是膏状吗？」

「因为我们公司使用了另一种天然的原材料，即草莓。」王志学拿出另一个密封盒，里面是使用冷冻保存的香兰草莓。

「草莓？王桑，你说这是草莓制造的？」工藤尹浩瞪大眼睛。

随着王志学打开密封盒，房间内部弥漫开一股更加浓烈的香草味道，好在这是单独一颗，因此味道并没有太冲鼻。

如果是在大棚里面，由于一大堆香兰草莓同时成熟，加上密闭空间，会导致内部的香草味道超标，从而出现反臭的情况。

工藤尹浩靠近香兰草莓，用手扇了扇，便闻到了自然又浓烈的香草味，这不是人工香精可以轻易模仿出来的味道。

「这是新品种吗？难道是采用了转基因技术？」

王志学摇摇头：「不是，这是基因检测报告，我们公司的原材料并没有使用转基因草莓。」

工藤尹浩只是看了一下那一份基因检测报告，由于涉及一大堆专业名词，他也不太明白，不过他倒是没有太担心，毕竟既然对方敢拿出来销售，自然不害怕其他公司拿着产品去做转基因的检验。

「贵公司的产品我自然是放心的。」

王志学将粉末倒在小碟子上，随着粉末被铺开，其中的香草味道变得更加明显起来，他随即介绍起来：

「目前我们这款产品，是5公斤规格的，单位浓度等同于香草籽，大概是一般高浓度香草膏的10倍浓度。」

「10倍浓度？」工藤尹浩紧盯着那小碟子上的淡粉色粉末：「价格是多少？」

王志学微笑着报了一个价格：「每公斤3500块钱。」

「每公斤3500块钱？按照浓度计算，就相当于1公斤香草膏350块钱。」工藤尹浩思考起来。

从性价比来看，价格便宜了50%而从效果来看，刚才他已经尝试过各种使用这种草莓粉调制的点心和饮品，哪怕他和几个同事仔细品尝了好多遍，仍然没有发现太过于明显的区别。

这足以让这种草莓粉成功替代香草膏，而且既然这是通过草莓生产的，其生产难度必然比香兰荚的生产简单很多，极有可能可以大规模生产。

因此工藤尹浩思考之后，便开始藉机压价：「3500太高了，你们这种草莓粉应该是可以大规模生产的吧？」

然而王志学却笑着摇摇头：「我们公司没有打算大规模生产，目前每个月就生产100吨左右的香兰草莓粉，因此3500块钱每公斤的价格是不二价。」

海陆丰公司的市场调研部早就做了相关的调研。

目前香草膏的生产工艺，是1公斤香草籽生产10公斤香草膏，1公斤香草籽则需要消耗3.5公斤左右的香兰荚。

最便宜香兰荚每公斤1600块钱左右，这意味着1公斤香草籽的成本为5600块钱左右，加上加工费，成本就是每公斤5700块钱。

香草籽进一步深加工，形成的香草膏，其生产成本大概在每公斤600块钱左右。

那些700～800块钱每公斤的香草膏，每公斤大概就一百多块钱的毛利。

市场调研部研究之后，认为香兰草莓粉的价格维持在3500元每公斤，由于浓度的原因，差不多就相当于香草膏销售价格350元每公斤，即半价销售。

既可以保证利润，又

可以避免给其他地区的香兰荚产业造成灭顶之灾。

毕竟欧美企业在马达加斯加等香兰荚原产地，收购价格最高才1500块钱每公斤，这是最高品质的香兰荚才有的价格，中等质量的是600～1000块钱每公斤，最差的300～600块钱每

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