《继承一座植物园后》全本免费阅读

王莲旋转餐厅开放的第一天,从10点开始营业、到18点暂停接待，座无虚席，餐位几乎每时每刻都是满员的状态。

后厨忙得热火朝天,厨师、点心师、甜品师等共计36位,分成两班轮流休息；负责帮厨/打荷/摆盘的人员有40多个，分成8组,保证充足的餐品供应。

而像大批量的洗菜、择菜、切菜等简单工作,则由‘后厨机器人’代劳。

每次10斤/20斤的输送量，并且清洗干净、标准统一、厚薄均匀，刀工不亚于老师傅。

大大减轻了相关人员的工作量。

8个智能屏幕，会实时更新每道菜品的需求,并设定最佳出菜时间。

厨师长根据菜品的需求数量增加或减少厨师/配菜人手,合理分配人员,以便完成最为高效的出餐。

监控系统、机器人、智能屏幕之间相互连通、共享信息,并将整合的数据反馈给餐厅工作人员，实现了数字化和智能化的管理模式。

在多方的共同努力下，王莲餐厅即使第一天开业,也并未出现餐品错漏、上菜慢、菜品口味低于预期等问题。

在时间把控方面更是严格，5分钟内冷菜和第一道热菜必须上，其他餐品于20-25分钟内完成。

甜品和果盘根据需求,大约在30分钟左右上完。

顾客平均用餐时间为50-70分钟,旋转餐厅刚好完成一周的旋转，坐在窗边的游客能欣赏到所有景色。

机器人的服务更是贴心,给游客带来近乎完美的体验。

一天下来，好评如潮。

某团购APP评论量过千，抵得上普通餐厅一个月的评论数！

顾客分享欲旺盛，几乎每个评论下方都有配图。

“第一次来机器人餐厅,比我想象中智能得多。菜品和服务五星好评，一家三口都非常满意。[图片][图片]”

“餐厅里的小机器人太可爱了，呜呜，好想抱走！发几张我们的合影~[图片][图片]”

“从A市专门开车过来，预定了窗边的座位，体会在99米高空用餐的感觉。

不得不说，景色绝美，能俯瞰整个花间集，连外围的道路和远处的山峰都清晰可见，给大家看看我拍到的美照。[图片][图片][图片]”

“强推这个488元的双人套餐！作为一个吃货，我敢说不输老牌餐厅。

我和朋友去之前以为有那么多附加服务，菜品质量肯定会下降，结果并没有！大厨水准在线，口味超棒，上菜的

速度也快，五星好评。下次来尝尝其他套餐。

推荐菜品：#白灼春笋

清蒸鲈鱼

金牌脆皮乳鸽

蟹粉豆腐

荷塘小炒

海鲜焖饭

一品菌王汤

椰奶冻甜品#”

“环境：五星。宏伟的王莲建筑，内部装潢简约大气，餐具摆放整齐，沙发空间舒适。

服务：五星。全程机器人接待，智能化服务，按照我们的要求上菜，还会倒果汁、布菜，及时更换餐具。

菜品：五星。食材新鲜，摆盘精致，荤素搭配合理，味道可口。

重点推荐白灼春笋，鲜美到舌头都要咬掉；金牌脆皮乳鸽，现烤的，端上来的时候冒着热气，咬一口焦香酥脆，内里鲜嫩多汁，招牌必点。”

……

除了评论区，各大博主和营销号更是疯狂安利，宣传力度空前。

给大众带来的新奇感实在太大了。

王莲样式的巨大建筑、99米的空中餐厅、旋转360度欣赏美景、超高速电梯、智能机器人服务

任何一项拿出来都足够吸引眼球。

而花间集是所有优势和新奇感的结合，体验感拉满。

价格也属于大众能接受的范围，很快在各大平台被博主们吹爆。

【W市第一家空中旋转餐厅今日正式开业！直播探店过程。】

【排队200余桌，这家新开的王莲餐厅究竟有什么特殊之处？】

【在99米高空用餐是怎样的体验？带你走进花间集王莲餐厅。】

【科幻照进现实！王莲餐厅的机器人，满足了我对科幻片的所有想象。】

【王莲餐厅打卡，晒晒我和小机器人的合影，嘿嘿~】

【扒一扒花间集王莲餐厅的机器人有多智能？看完会刷新你的认知。】

【超高速电梯，10秒钟到达33层楼的高度，科技的力量。】

【王莲旋转餐厅预约+打卡全攻略，不懂的宝子快进！】

……

在各种新奇体验的加持和大量宣传下，王莲旋转餐厅的爆火毫无疑问。

而一天的工作结束后，叶晗也跟店长盘点了今日销量。

王莲餐厅的营业时间与花间集的开放时间一致，18点之后不再接待新客户，等最后一波游客用餐结束离开。

在10点到18点的8小时的营业时间内，顾客一桌接一桌，共接待客户2100余人。

其中一半以上的顾客选择了花间集推出的双人/3-4人套餐，人均消费240+。

大约30%的人

单点不过单点的话名厨的招牌菜价格相对较高平均消费在300+相对来说套餐更划算。

除了大厅的2-6人餐位王莲餐厅还设置了4个包厢靠窗2个内桌2个保底消费500元/人。

加上有8%的顾客对品质要求较高会点一些像帝王蟹三吃、雪花牛排、M9和牛、带有黑松露和鱼仔酱的餐品配上高品质的红酒人均超过1000元。

综合算下来单日营业额高达70.4万。

其中食材成本较高用的全是新鲜且品质较高的食材约占营业额的30%；人工占6%加上水电燃气、设备维护、赠送小礼品等费用净利润在61%左右。

去掉团购APP的扣点利润为56%。

这一利润比一般的餐饮店高太多因为没有房租、物业费等成本。

这部分的花费是大头人流量大的位置意味着租金高通常占据营业额的15-20%。

除此之外机器人代替了至少一半的人工大大节约了成本使得利润率十分可观。

叶晗算了一下一天的盈利高达39.4万！

按照这个数据即使中途有一定的波动单月的盈利也可以破千万一年就是1.2亿的利润！

她被这个数字惊到了。

果然正规的餐厅比饮品店、餐饮吧的收益要高出数倍。

当然这也与王莲餐厅的独特性和庞大的规模分不开。

一天接待2000位顾客放在哪里都是傲视群雄的存在。

大多数餐厅中午和晚上开放过了饭点就没什么人了而花间集则是全天爆满座无虚席。

规模也远超普通的餐厅。

今天的开业圆满完成！

叶晗在闭园后和厨师们一起举杯庆祝开业的顺利并和小机器人们拍了合影。

她相信以王莲餐厅带给游客独一无二的体验一定会保持住如今的热度。

再过几天春茶上市菜品又有了新素材。

高端客户也能享受到市场上买不到的贡品级茶叶格调再上一层。

与此同时按照叶晗的要求王莲餐厅从下一月起

并在团购APP上线更多套餐方便游客进行选择。

从今以后王莲餐厅的菜品会越来越丰富成为W市乃至全国首屈一指的餐厅。

*

接下来的几天热度持续发酵。

拥有千万

粉丝的某知名美食博主，带着摄影师和助理前来探店。

三人不仅点了套餐，还点了几道价格较高的招牌菜，一边品尝美食、一边享受机器人的服务，于高空俯瞰美景。

博主本人对餐厅的评价非常高。

剪辑播出之后，立刻爆了。

超高速电梯、机器人智能化的服务和环境被展示在众人面前，宛如科幻大片。

视频在短短几天内播放量超过500万，也让王莲餐厅的大名被更多人所熟知。

不少外地游客专门自驾前来，开三四个小时的车程，只为了体验一次。

还有某网红和助理过来打卡，单人消费高达10000+，引发各种议论；某商务人士在此处接待外国友人，对方满脸惊叹，感慨华国的黑科技。

柳艺在YouTub上发布的机器人给客人倒果汁、做出不同表情、灵活对话的视频，热度非常高，引发了国外极大的关注度。

但留言中大多数人都感到不可置信。

“机器人没有发展到这种程度。

“博主一定是做的模型。

“人工智能替代人工？Nonono，现在做不到。

“我看过你们华国的炒菜机器人，那不是机器人，只是加工机器。

还有炸薯条的机器人，用机械臂将薯条倒入铁丝网里炸，可那些都是半成品，非常简单的操作。

“楼上，可惜这么简单的机器人，你们国家没有（抠鼻.jpg）

“又看了一遍，太恐怖了，比我自己还要智能.？

“外型蛮可爱的，要是做成模型我会买。

“花间集，这个名字好像在哪里听过？等等——我买过它的挂件，就在我手机上挂着。

“oh，是那个出拼图模型的店铺！它家出的模型简直太棒了，我很满意。

“我专门咨询了科技领域的大佬。

机器人表情变化早已实现，有的机器人甚至能做出十几种表情。倒果汁的难度极高，会用到手部关节的灵活度、以及操控完成指令的智能系统，目前无法做到，是最难的。

至于灵活对话，同样是一大难点。

其对于外界的感知、语言的分析，信息处理能力都要达到较高水平，但并非无法实现。

……

在博主和媒体铺天盖地的宣传中，王莲餐厅的名气不仅在旅游体验的人群中传开，还引起了众多科普类账号和国内外科技大佬的注意。

某科技UP主就专门出

过一期视频，讨论花间集的机器人到底智能到何种程度。

从机械手的使用、道路无障碍穿行，到接收语言、处理信息、完成实时反馈的智能对话系统，再到协调整个身体的强大的‘大脑’-中央驱动控制中心一一与当前最高技术作对比。

在大众看来很简单的动作，却需要一系列的反馈配合超高的技术水平来完成。

并且经过无数次的学习、演练、修改程序、深入学习，才能让机器人达到熟练的标准。

以目前的技术，制作完成指令的机械狗都很困难，更不要提拥有机械臂的智能机器人。

看完后，大家瞬间打开新世界的大门。