《模拟经营之首富养成记》全本免费阅读

田正远最近是越来越喜欢他这个大哥了，虽然他嘴上不爱讲，但心里却一直是偏向大哥的，以前和大哥在一起的时候，想说什么话就说，有时候说错话了，大哥顶多乐呵一笑，若真是把他惹毛了，也可能就是被大哥揍一顿，仅此而已，不会像和其他人说话那般累。

现在就更好了，有大哥在的时候，他就不用和徐氏一起做饭了，做的难吃还要被骂，何必吃力不讨好。

走进灶房，见田正明立在那烟熏火燎的灶台之侧，瞧着盆中刚从集市购得的猪下水。

田正远忍不住皱着眉头说道：“大哥，这是要做什么？”

“做今日的晚饭啊。”田正明瞅了他一眼道，“吃过这猪下水不？”

“就吃这个？”田正远震惊，这种东西也是能吃的吗？想要帮田正明做点什么，却不知道该从何下手。

田正明见他在这添乱，将他请了出去，大周朝的人还真是不懂的享受，这种好东西他最爱吃了，想当初他女儿可是求着他做了好多次呢。

这种上不了“台面”的食材，处理起来繁琐异常，可念及弄妥之后能成就一道下酒佳肴，心下又多了几分期待。

田正明在做这方面已经是个老师傅了，先将猪下水一股脑倾入大木盆中，舀来几瓢清水，又从粗陶罐中抓出两把面粉撒入，双手探入水中，用力揉搓那些黏滑脏器。

反复涤洗数次后,把猪肚小心翻面，操起菜刀仔细刮去内里油脂，那白花花的油脂在刀下纷纷剥落。猪肠则用剪刀豁开，肠中秽物倾泻而出，复翻洗，直至水流清澈无异味。

洗净的猪下水被他放入大铁锅中，添满水，又投入几截姜片和一把葱段，再倾入半碗家中自酿的米酒。待水温渐升，锅中浮沫涌起，田正明迅速拿起木勺撇去浮沫。

焯完水的猪下水捞出，以热水冲洗净，沥干水分置于案上。田正明重新燃起灶火，锅中油热后，加入调料，刹那间，厨房内香气弥漫。唯一感到可惜的是，这个朝代还没见到辣椒。

加入酱油以及今天买的少许白酒，翻炒均匀后加入足量清水，这才将猪下水放入锅中，确保水没过食材。大火烧开，继而转小火慢炖，田正明不时揭开锅盖查看，适时加入适量盐巴。

良久，厨房内肉香四溢。田正明揭开锅盖，热气腾腾中，猪下水已被卤得色泽诱人。他将其捞出，晾凉后切成薄片，整齐码于盘中，再浇上些许卤汁，撒上一把切碎的葱花儿，就算是可以出锅了。

田正远走进来，看着做好的猪下水，忍不住道：“大哥，这玩意真能吃吗？”

“能，你尝尝。”田正明用筷子给他夹了一口，凑到嘴巴，“来，尝尝。”

田莲心也闻着味儿来了，她爹做的爆炒肥肠一直是她超爱的，于是凑上前来：“二叔，你不吃我吃。”

吃了一口，感觉缺点什么：“没有辣子……”

田正明表示没办法，这个时代应该还没有辣子，他们所在的地区也不是川渝区，想吃还真是吃不到。

“嗯！好吃！”田莲心吃了一口，“爹，我还想再吃点。”

“行了，一会拿到饭桌上再吃。”田正明道。

看着田莲心吃得这般开心，田正远忍不住问道：“真有这么好吃？”

“那当然啦，我爹的手艺，二叔您还不明白吗？”

“可是……这猪下水真的能吃吗？”田正远面露难色，身体却老实的很，见田莲心吃的这么想，也跟着吃了一口，“欸，还真能吃？还怪好吃？”

田正明又照例炒了个小炒白菜，一碗炖豆腐汤，和一盘凉拌马齿苋。田莲心和田正远在一旁做帮工，一会儿就做完了，等这些菜都上了桌，该回来的人也又都回来了。

前几日，夫妻二人没有留在老宅家里吃饭，因为几个小辈都还在家呢，但他每次都是做好了饭才走的，一大家子也乐得享受他这般好的厨艺。今日小辈们都在，为了感谢老爷子和田正远帮忙找研究图纸，又找了工人什么的，这才想着干脆留在家里一起吃个饭，一起喝个酒什么的，促进一下感情。

田正明正把做好的猪下水端上来，就见那方才从私塾里回来的田正和，对自己言语讥讽道：“哟，我说怎么这么臭呢，原来是大哥来了。”

“三弟。”田正远忍不住道，“是大哥今天做了猪下水，所以才闻起来有些臭，但很好吃的，不信你尝尝。”

田正和道：“二哥，你今天话有点多啊。”

田正远闻言，不再说话，转身去了灶房，把碗筷什么的都拿出来。

“猪下水，大哥，你是疯了吗，此等秽物怎能上得了这种台面？”田正和捂着鼻子一脸嫌弃道。

筠哥儿也跟着捂住鼻子道：“爹爹，这个能吃吗？”

田莲心使劲儿吸了吸鼻子：“臭吗？臭吗？哪里有臭味儿？我咋没闻到。”

居然说她爹做的肥肠难吃，那真是太好了，只要他们不觉得好吃，她就可以和娘一起吃个够了。

田正明是真不爱和这个三弟一般计较，照旧是分了两大盘，端上了俩桌。

田正和冷笑道：“怎么，大哥还要留下用饭吗？来一次你不嫌丢人的，怎么还经常来了，是要以后住在这个家了吗？”

葛氏拽了拽他的衣角，示意他别说了，这几日田正明夫妻俩过来干活的事儿，大家伙都看在眼里，大哥和以前的确不同，她也能明显的感觉到老爷子他们对田正明的态度有所改变，即便是葛氏自己，也觉得这大哥不像以前那般令人厌恶了。既如此，又何必再如此咄咄逼人？

“三弟，咱们都是一家人，即便我们这一家子分出去了，但也血浓于水，偶尔吃个饭有何不可？”

“哦，是吗？”田正和眯起眼，“想吃饭可以，把你欠我的那些钱都还给我。”

“欠你的钱？”田正明放下碗筷，“三弟，如果没记错的话，那本来就是我的钱吧，是我辛辛苦苦攒下的积蓄，一直以来供你上学。可你，什么时候赚过钱呢？如今，不还是花着爹娘的血汗钱？继续花着二房辛苦攒下的积蓄？只为供你和你儿子读书？而你呢？今年的会

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